Çaydan zövq alarkən bunun zəhərə çevrilməməsi üçün bu vacib məqama diqqət yetirmək lazımdır.
Azreform.info “Haber7”yə istinadla xəbər verir ki, çay tərkibindəki aktiv maddələrlə sağlamlığa bir çox faydası olan içkidir. Ancaq çay istehlakı həddindən artıq olduqda çox çay içməyin zərərləri və əks təsirləri ilə qarşılaşmaq mümkündür.
Bundan əlavə, çay içmək bütün dünyada sosial fəaliyyət hesab olunur.
Səhər yeməyində dəmlənmiş çaya heç kim yox deyə bilməz. Qidalanma və Sağlamlıq Mütəxəssisləri çayın dəmləndikdən sonra 15-20 dəqiqə ərzində içilməsini tövsiyə edir.
Bu müddət uzanarsa, sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Çinlilər hətta bayat çayı “ilan zəhəri” kimi qələmə verirlər.
Düzgün dəmlənməyən və bayat çay mədə, bağırsaq və həzm sistemini pozur. Qaraciyərin sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər.
Uzun müddət saxlanılan çayda bakteriyalar böyüyə bilər ki, bu da həzm problemlərinə və ya infeksiyalara səbəb ola bilər. Bayat çay zamanla bəzi zərərli birləşmələr inkişaf etdirə bilər.
Bayat çay daha turşu ola bilər, bu da mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Çay dəmləndikdən sonra mayedə taninlər və çətin həll olunan azotlu birləşmələr toplanır.
Bundan əlavə, çayın səthində tərkibində maqnezium, kalsium, dəmir və zülal olan oksid təbəqə əmələ gəlir. Bu filmin tərkibində guanin, kofein və teofilin kimi maddələr var ki, bu da çayı sağlamlıq üçün riskli edir.
Otaq temperaturunda olan çayın tərkibindəki üzvi birləşmələr və tanninlər oksidləşərək patogen mikroflora üçün uyğun mühit yaradır.
Bayat çaya qaynar su əlavə edildikdə belə zərərli komponentləri saxlamaqda davam edir və bu, allergiyaya, mədə ağrılarına, müxtəlif qıcıqlanmalara və hətta mədə xorasına səbəb ola bilər.
Çay zövqünüzün zəhərə çevrilməməsi üçün bəzi məsləhətlərə diqqət edə bilərsiniz. Burada ən vacib məqamlardan biri də çayın dəmləmə vaxtına diqqət yetirməkdir. Dəmləmək üçün yalnız filtrdan keçmiş su istifadə olunmalıdır. Çayı dəmləyərkən paketin üzərində yazılan təlimatlara əməl edin. Dadı və ətri ən yaxşı şəkildə ortaya çıxması üçün çayı 3-4 dəqiqə dəmləyin. Keyfiyyətli çay alın.
Köhnə çay təkrar istifadə etməyin.
Çayı yeməkdən dərhal sonra içmək olmaz.
Araşdırma “The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism” jurnalında dərc olunub.
Billurə Yunus
